サリコルは、1990年に開業して以来、自宅で食べる食事をもてなすという気持ちで、31年間続いてきたグルメ店です。スープに浸ったカルビと美味しく煮える生サムギョプサルが訪れた人の舌を唸らせます。代表メニューである「スープ豚カルビ」は、新鮮な韓豚カルビ肉と肩ロースを10種類以上のタレで漬けた後、熟成させて煮詰めて食べるカルビとして人気のメニューです。
鮮度と歯ごたえのために凍らせない豚バラ肉を機械を使わずに直接ナイフで切っています。そして、キムチと大根の和え物を食べたさにリピート客も多いです。キムチは、国産の材料で直接作っており、基本の料理を美味しく提供することを運営原則としています。数多くの常連客が訪れるサリゴルは、週に2回以上通う人が多いほど人々から愛されている店です。