伝統酒の人気が一般に広まり、特にソウルで伝統酒を醸す体験ができる場所が増えました。人工甘味料が入らない健康的な酒を提供する場所、トレンディーな感覚と伝統の調和が極める伝統酒を楽しめるスポットが多くあります。ソウルでは伝統酒をしっかりと体験できる代表的スポットを紹介します。
ペッコムマッコルリ&釀造場は韓国最大の180種以上の伝統酒があります。洗練されたインテリアと伝統酒の調和が新鮮です。外国人の間でも人気の高い、イファペクジュ(梨花百酒)は強めの炭酸と甘酸っぱい味が特徴です。イギリスのBBCのマスターシェフ John Torode がここを訪問した時に、味のすばらしさに驚き3本も飲んだという逸話が。伝統酒と良く合うハンシク(韓国料理)の肴は季節の食材を使ったフュージョンスタイル。メニューが書かれた看板には過去1ヶ月間の酒の売り上げランキングが記載されているので、人気銘柄を確認することができます。選択に迷ったら、店員へ聞いてみればあなたの好みに合わせた酒をおすすめしてくれるでしょう。
アックジョン(狎鴎亭)ロデオ通りにはショッピングとグルメが楽しめる。ここは韓国ブランドのほかにも海外直輸入のデザイナーブランドショップ、そのほかに個性あふれるブティックがあり、ロデオ通りの裏通りには最近「ミシュランガイドソウル編」で紹介された店がある。
韓国酒家アン氏マッコルリではどぶろく(濁酒)と清酒、焼酎など多様な伝統酒を販売しています。人工甘味料を添加せず、韓国産の新米を使用し、クラフト方式で発酵させて仕込んだ酒を販売しているのが特徴です。また韓国の伝統を再解釈した独特なインテリアが個性的です。メニューには酒の風味と重さ、糖度などを散布図で区分されているので、好みに合わせた酒を選べばよいでしょう。季節の食材を使った一口で食べれるおつまみからチェジュ(済州)アマダイ、ユッケジャンなどハンシク(韓国料理)も提供しています。特に1,000ウォンから5,000ウォンまでの廉価な肴は素敵なプレーティングで提供され、目と口を贅沢に楽しませてくれます。
韓国酒家アン氏マッコルリ
ソウル龍山区フェナム路3
月曜日~木曜日 18:00-24:00 KST
+82-10-5172-2229
ナイトライフを楽しめるイテウォン(梨泰院)から徒歩10分のキョンリダンギル(経理団通り)には、異国的なグルメ店が多い。韓国クラフトビールの誕生地として知られているここは世界各国の食べ物が集い、通りごとに隠れた名店やカフェツアーを楽しむことが可能だ。
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