ソウルで韓国の伝統文化を体験する
ソウルで韓国の伝統文化を体験する
最近韓服を着てクァンファムン(光化門)広場を歩いている人の姿をよく見かける。そして近くの高層ビルが建ち並ぶ路地からは焼き肉の美味しそうな匂いが漂う。路地の片隅にある居酒屋で韓国料理をつまみに伝統酒を飲んでいる人々の姿にはなぜかしら暖かい人情が感じられる。韓国で最も現代的かつ都会的な場所と伝統文化が絶妙に調和した風景、ソウルでしか経験できない風景ではないだろうか。
韓国の伝統文化をもっと身近に体験したいなら?ソウルでビビンバやキムチを作ったり、これまで知っていた焼酎やマッコリ他にも、より深みのある伝統酒をも味わってみよう。そして韓国最高級の料理専門家から韓国の伝統料理を学ぼう。このようにソウルの魅力は無限大。ここでは韓国で最も現代的かつ都会的なソウルで体験できる韓国の伝統文化について紹介する。
# コリアハウス (Korea House)
コリアハウスは、朝鮮前期の文臣の一人であったパク・ペンニョン(朴彭年、1417～1456)の私邸跡に建てられた伝統文化体験空間。韓国政府樹立後には韓国内外の貴賓を迎える迎賓館として使用されていたが、1980年代初期に韓国の伝統文化が体験できる空間として改装され、今に至る。コリアハウスの5棟の韓屋は、韓国の重要無形文化財第74号に指定された大木匠シン・ウンス(申鷹秀)氏がキョンボックン(景福宮)のチャギョンジョン(慈慶殿)を模して建てた建物。
コリアハウスでは、ビビンバ、キムチ、餅など韓国の伝統料理を作ったり、韓服を試着する伝統服飾体験などさまざまな伝統文化プログラムを運営している。宮廷料理専門家が料理の手順やその他多彩な話を聞かせてくれる宮廷韓定食体験は、コリアハウスの代表プログラム。また最近｢ハン(韓)スタイル(Han Style)｣パッケージプログラムを新設し、宮廷韓定食と韓服を同時に体験できるプログラムも開始した。
コムンゴ(韓国の琴)、カヤグム(伽耶琴)、チャングのような韓国の伝統楽器や優雅で美しい韓国の伝統舞踊などを学ぶ体験プログラムもある。体験プログラムだけでは物足りないなら、コリアハウスの民俗劇場で催される伝統公演を観覧するのもいいだろう。ここではハイレベルの公演が毎晩行われており、公演の途中で英語などの外国語の説明もあるので内容を理解しながら楽しめる。宮廷韓定食を提供する韓国料理専門店に立ち寄るのもコリアハウスを楽しむ方法の一つ。
- ソウル市チュン(中)区トェゲロ36ギル10、コリアハウス
- 02-2266-9101~3
- 旧正月及び秋夕(旧暦8月15日)当日、毎月第3月曜日
- - 料理体験 :
- 韓国伝統のソース、テンジャンチゲ、サムギョプサル焼き(2人以上常設体験、20人以上団体体験可)、体験料金 1人45,000ウォン / 9:00-10:30、12:00-13:30、18:00-19:30
- - Han-Styleパッケージ体験プログラム :
- 韓国伝統のソース&テンジャンチゲ&サムギョプサル焼き+韓服体験 / 2人～50人、1人55,000ウォン / 9:00-11:00、12:00-14:00 / ｢コリアシムチョン(沈清)｣の公演観覧込みの場合(1人80,000ウォン)
- - K-Culture パッケージ体験 :
- プルゴギビビンバ作り+韓服体験 / 2～50人 / 1人55,000ウォン / 9:00-11:00、12:00-14:00
- - 外国語 :
- 英語・中国語・日本語での説明可、事前に連絡すれば他の外国語の通訳士も準備可
# 韓国伝統食品文化館 (Korean Food Masters’ Center)
韓国の伝統的な食品文化を体験したいなら、カンナム(江南)区にある｢韓国伝統食品文化館｣を訪ねよう。ここでは韓国農林畜産食品部が指定した｢大韓民国食品名人｣による、彼らの料理の秘法を紹介する体験プログラムが行われている。大韓民国食品名人に指定された名人は全国で79人(2020年1月現在)のみ。伝統食品の各分野で最高の権威を持つ名人が直接講義する｢食品名人体験プログラム｣は、毎回予約が早期に締め切られるほど人気が高い。
また食品名人体験プログラムは、長い歳月の間、受け継がれてきた伝統食品文化に関する名人達の知恵を伝達する場でもある。名人は各自が守り続けてきた伝統文化について話をしながら、各自の料理の秘法を共有する。参加者は名人の積み重ねたノウハウを学びながら伝統食品作りを体験できるわけだ。実にハイレベルな体験プロクラムだと言える。
スケジュールの都合で食品名人のプログラムに参加できないなら、比較的簡単な伝統料理を紹介している、平日に行われる体験プログラムがおすすめ。また展示室や販売コーナーでは、食品名人が作った20種類余りの国家指定品目を無料で試食または試飲できる。特に伝統酒のソムリエが常在しており、好みや雰囲気に合う伝統酒を推薦してくれる。茶菓子を味わいながらゆとりのある癒しのひと時を過ごしたいなら、カフェで伝統茶と韓国風デザートを注文しよう。
- ソウル市カンナム(江南)区テヘランロ5ギル51-20
- 02-6927-3005
- 毎週月曜日
- - 食品名人体験プログラム :
- 毎週土曜日午後2時(詳しい日程についてはブログまたはNAVERの予約ページ参照) / 体験料金 20,000ウォン
- - 伝統食品体験プログラム :
- 毎週火曜日～金曜日 / 5人以上(宮中トッポッキ作りは10人以上) / 油菓(15,000ウォン)、飴おこし(18,000ウォン) の風呂敷包み、各自の好みに合わせた伝統酒造り(35,000ウォン)、イファジュ(梨花酒)造り(30,000ウォン)、茶道体験(10,000ウォン)、水飴コチュジャン作り(20,000ウォン)、桔梗の根または 生姜水飴作り(20,000ウォン)、韓国伝統の醤油を使った料理(宮中トッポッキ)作り(20,000ウォン)、花びらのチヂミ作り(18,000ウォン)、五色五味団子作り(20,000ウォン)など/ プログラムごとに料金が異なる(15,000～35,000ウォン) / 体験プログラムに参加する場合、5種類の伝統酒を選択し、無料で試飲可能。
- - 外国語 :
- 英語・中国語・日本語での説明可、事前に連絡すれば他の外国語の通訳士も準備可
# 韓国観光公社ソウルセンター K-Style Hub
チョンゲチョン(清渓川)のそばにある｢K-スタイルハブ(K-Style Hub)｣は、韓国観光公社が運営する韓国観光情報案内センター。建物の2階から5階までを使用しており、ここでは韓国旅行に関するさまざまな情報を提供するとともに、韓国の伝統文化と近代の韓国に関する体験プログラムを行っている。
2階の観光案内センターでは、ソウルをはじめ韓国内のさまざまな観光情報を提供している。外国語ができるスタッフが常在しており、外国人が訪れた際に親切にサポートしてくれる。また医療観光案内ブースでは、外国人観光客を対象に｢ティーセラピー｣体験プログラムを行っており、簡単な質問で訪問者の健康状態をチェックした後、最適な韓方茶を勧めてくれる。また各自の体質や健康状態に合う韓方茶の材料を専用の袋に入れて持ち帰ることもできる。
3階と4階に設けられた韓食文化館は、韓屋の内部の構造をモチーフにして造られている。ここでは四季折々の歳時風俗を紹介するとともに昔の人々が行事のときに食べた料理などを順に紹介しながら、韓国の気候や農業の環境と発酵の科学が相まってどのような料理が生まれたのか詳しく説明してくれる。6人以上の予約制で行われる韓国料理クッキングクラスも大変人気が高い。
5階は地域観光体験館。3か月ごとに地域の特色を生かした工芸体験プログラムがリレー式で行われる。伝統的な材料を用いて工芸作品を作るわけだが、これに現代的な感覚を加味している点が魅力的。体験者の創造力を十分に発揮して独創的な工芸品を作れることから人気を集めているプログラムだ。またここには服飾体験プログラムも常設されており、いつでも訪問すれば韓服が試着できる。気に入った韓服を着て、ソウル旅行の楽しい思い出となる記念写真も撮ろう。
- ソウル市チュン(中)区チョンゲチョンロ40、韓国観光公社 2～5階
- 02-729-9457(解説及び体験プログラムは事前予約が必要)
- 2階 9:00-20:00 / 3階 9:00-19:00(平日)、9:00-20:00(週末) / 4階 10:00-20:00 / 5階 9:00-19:00(平日)、9:00-20:00(週末) / 年中無休
- - 韓服体験 :
- 9:00-18:00 / 年中無休 / 体験可能な最大人数 6人、30分間(団体は1時間 24人まで、週末・祝日を除く) / 参加料金は無料
- - 工芸体験 :
- 9:00-18:00 / 年中無休 / 無料
- - 外国語 :
- 体験プログラムは英語・中国語・日本語での説明可
# サムヘソジュガ(三亥焼酎家)
朝鮮時代に士大夫の間で特に人気を集めた酒があった。一樽の酒を造るのに108日もかかるというのだから、その真心と努力を考えたら、それだけの価値が十分にありそうだ。味は言うまでもないだろう。長い月日とともに姿を消した酒も多いが、幸いなことにこの酒だけは残っている。今も先祖代々の酒の造り方を継承し続け、ソウルを代表する伝統酒として親しまれている。その酒がソウル無形文化財第8号の｢サムヘジュ(三亥酒)｣である。
サムヘジュ(三亥酒)は今もプクチョン(北村)でその伝統が受け継がれている。サムヘジュ(三亥酒)を継承したキム・テクサン名人(大韓民国食品名人第69号)が経営する｢サムヘソジュガ(三亥焼酎家)｣は、韓国の伝統酒に関心がある人々ならいつでも快く歓迎してくれる場所。｢サムヘソジュガ(三亥焼酎家)｣ではキム・テクサン名人の手作りの各種伝統酒が味わえる試飲プログラムも行っている。
伝統酒の試飲プログラムでは、マッコリをはじめ清酒の｢サムヘジュ(三亥酒)｣、これをさらに蒸溜して造る｢サムヘ(三亥)焼酎｣、スプーンで食べる酒｢イファジュ(梨花酒)｣、スペシャル試飲プログラムでのみ公開される｢サムヘグィジュ(三亥鬼酒)｣など10種類余りの酒が順に登場する。酒造方法、材料、発酵度、熟成度などによってそれぞれ違った味と風味を持つ酒を味わいながら、みんなで意見を交わしつつ話に花を咲かせる。実に独特な経験だ。試飲会のときに話してくれる｢サムヘジュ(三亥酒)｣に関する話は時間が経つのも忘れるくらい興味津々で面白い。愛酒家ならソウルツアーの中に｢サムヘジュ(三亥酒)｣をぜひ入れてほしい。
- ソウル市チョンノ(鐘路)区チャンドックンギル142
- 070-8202-9165
- 12:00-20:00 (訪問前に必ず電話で確認。旧正月及び秋夕(旧暦8月15日)の連休は休み)
- - 試飲と講義 :
- 10,000ウォン / どぶろくと薬酒 4種類、焼酒 3種類など
- - スペシャル試飲と講義 :
- 20,000ウォン / どぶろくと薬酒 4種類、焼酒 4種類など
- - 試飲と講義、蒸溜体験: :
- 30,000ウォン / 韓国伝統の焼酎蒸留器による蒸溜体験を含む
- - イファジュ(梨花酒)造り :
- 80,000ウォン / 各種試飲とイファジュ(梨花酒)造り体験
- - 外国語 :
- 事前に連絡すれば英語の説明可
# ミュージアムキムチ間 (Museum Kimchikan)
｢ミュージアムキムチ間｣ではキムチに関するさまざまな話が聞ける。1986年に韓国初の｢キムチ博物館｣としてオープンし、キムチの歴史とともにキムチを中心とした韓国のさまざまな食文化を紹介している。キムチの味や栄養について詳しく知ることができる展示室もあり、キムチに関心がある人なら必ず訪れるべき必須コースだ。
｢ミュージアムキムチ間｣ではキムチを直接作る体験プログラムも行われる。白菜キムチや白キムチをテーマに専門の講師の説明を聞きながら順を追ってキムチを作る。これまで美味しく食べていたキムチにはどんな食材が使われているのか、どんな方法で作るのか、キムチを美味しく保管する方法など、キムチ作りの全般について学ぶことができるし、自分で作ったキムチは持ち帰ることもできる。またキムチの作り方が書かれたレシピーも無料でもらえるので、自宅でもキムチ作りにチャレンジしよう。
- ソウル市チョンノ(鐘路)区インサドンギル35-4(インサドンマル本館4～6階、ミュージアムキムチ間)
- 02-6002-6456
- 10:00-18:00 (毎週月曜日、元日、旧正月及び秋夕(旧暦8月15日)の連休、クリスマス当日は休館)
- 19歳以上 5,000ウォン / 8～18歳 3,000ウォン / 36か月～7歳 2,000ウォン
- - 白菜キムチ作り :
- 20,000ウォン / 木曜日 14:20-15:00 / 先着順で予約 / 英語の説明有り
- - 白キムチ作り :
- 20,000ウォン / 水曜日 14:20-15:00 / 先着順で予約 / 英語の説明有り
- - 1日キムチ :
- 6,000ウォン / 火曜日・土曜日・日曜日 14:00-15:00 / 先着順で予約 (現地予約可)
- - キムチ工房(エコバッグ作り) :
- 6,000ウォン / 随時体験可能
#韓国伝統食品文化館 #三亥焼酎家 #コリアハウス #ミュージアムキムチ間 #K-Style Hub #韓国観光公社ソウルセンター
예약 전 안내사항
- 예약은 관광일 기준 최소 3일 전까지 가능합니다.
- 기존 등록된 예약 중 그룹별 정원을 초과하지 않는 예약에 한하여 1일 전 17시까지 추가예약 가능합니다.
- 최소 출발 인원은 3인부터 입니다. 관광일 2일 전 17시까지 누적예약인원이 3인 미만일 경우 예약은 자동 취소되며, 출발 및 취소 여부는 문자와 메일로 안내드립니다.
- 다음달 예약은 전달 15일 이후부터 가능합니다.
- 주말 및 공휴일, 봄 가을 성수기에는 예약이 조기 마감될 수 있습니다.
- 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
- 보호자가 동반하지 않는 만 14세 미만의 하동 관광객의 경우 현장에서 취소됩니다.
- 미세먼지 비상저감조치 발령 및 기타 기상악화(폭염, 태풍, 폭우 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다. (관광일 전날 기준)
예약 전 안내사항
- 예약은 관광일 기준 최대 6개월 전부터 최소 5일 전 까지 신청 가능합니다.
- 희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
- 특히 주말 및 공휴일, 봄(4~5월) 가을(9~11월) 성수기에는 예약이 조기마감 되오니 이 점 유의하여 주시기 바랍니다.
- 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6025-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.
(최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다. - 경복궁, 창덕궁, 창경궁, 덕수궁 35인 이상 관람 시, 해당 궁궐 사이트에서 15일 전 단체 입장신청이 필요합니다. (2014.1.1.부터 시행)
- 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
- 보호자가 동반하지 않는 만 14세 미만의 하동 관광객의 경우 현장에서 취소됩니다.
- 미세먼지 비상저감조치 발령 및 기타 기상악화(폭염, 태풍, 폭우 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다. (관광일 전날 기준)
예약 전 안내사항
- 예약은 관광일 기준 최소 1주일 전까지 가능합니다.
- 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료 - 보호자 또는 보조자가 동반하지 않을 경우 이용이 불가능 합니다.※ 별도의 보조자가 없는 경우 사무국으로 문의 바랍니다. (02-6025-0777)
- 희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
- 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6025-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.(최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다.
- 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
- 미세먼지 비상저감조치 발령 및 기타 기상악화(폭염, 태풍, 폭우 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다. (관광일 전날 기준)
예약 전 안내사항
- 예약은 관광일 기준 최소 1주일 전까지 가능합니다.
- 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료
※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료 - 본 프로그램은 수화해설 중심으로 진행되며, 수화가 불가능한 경우 이용이 불가합니다.
- 희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
- 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6025-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.
(최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다. - 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
- 미세먼지 비상저감조치 발령 및 기타 기상악화(폭염, 태풍, 폭우 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다. (관광일 전날 기준)
예약 전 안내사항
- 예약은 관광일 기준 최소 1주일 전까지 가능합니다.
- 본 코스는 보행약자(거동이 불편한 고령자, 장애인, 유모차 이용자 등)를 위한 코스입니다.
- 보호자를 동반하지 않을 시 이용이 불가능 합니다.※ 보행약자 1명당 보호자 최소 1인 이상 동반
※ 전동보장구(전동휠체어, 전동스쿠터 등) 사용자의 경우 보호자 1인당 보행약자 최대 4인까지 동반 가능
희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다. - 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6025-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.(최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다.
- 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
- 미세먼지 비상저감조치 발령 및 기타 기상악화(폭염, 태풍, 폭우 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다. (관광일 전날 기준)
Read before Reservation
- Reservation shall be made at least 3 days before the tour day.
- Reservation for the next month is available after 15th of the previous month.
- Reservation may be closed early during weekend, holiday, and peak season in spring and fall.
- Seoul Guided Walking Tour Office and Seoul culture and tourism guide are not liable for the safety accidents during the Seoul Guided Walking Tour.
- Reservation for unaccompanied tourist under 14 will be canceled on site.
- All reservations are canceled when Seoul Guided Walking Tour is unavailable due to Particulate Matter Reduction Measure or other weather conditions (heat wave, typhoon, heavy rain). (As of the date before the tour day)
Read before Reservation
- Reservation shall be made at least 1 week before the tour day.
- The course is for tourists with mobility problems (Senior, people with disability, stroller user).
- You may not use the course without an assistant (or companion)
※ At least one assistant shall accompany a tourist with mobility problem
※ In case of electric assisting device users (electric wheelchair, electric scooter users), one assistant may accompany up to 4 tourists with mobility problem - Reservation may be canceled when a guide is unavailable on the desired date and course.
- Seoul Guided Walking Tour Office (02-6025-0777) will contact you to confirm reservation.
(At least 5 days~1 month before tour day) Reservation may be canceled when Seoul Guided Walking Tour Office cannot reach you for more than 3 times. - Seoul Guided Walking Tour Office and Seoul culture and tourism guide are not liable for the safety accidents during the Seoul Guided Walking Tour.
- All reservations are canceled when Seoul Guided Walking Tour is unavailable due to Particulate Matter Reduction Measure or other weather conditions (heat wave, typhoon, heavy rain). (As of the date before the tour day)
预约前说明事项
- 观光日基准最少3日前方可进行预约。
- 下个月的预约可从前月15日开始。
- 周末及公休日、春秋旺季的预约可早期结束。
- 进行解说时，对于有可能发生的安全事故，徒步观光事务局和首尔文化观光
解说员概不负责。 - 未伴随保护者的未满14岁儿童游客，会在现场取消观光。
- 因发布微尘紧急低减措施及其他气象恶化(暴热、台风、暴雨等)，无法运营 徒步观光时，所有预约会批量取消。
(观光前日基准)
预约前说明事项
- 观光日基准最少1日前方可进行预约。
- 本线路是为了行动不便者(行动不便的高龄者、残疾人、婴儿车利用者等)的路线。
- 无辅助人员(或同行人)伴随时，不可利用。
※ 步行不便者1名至少需要1名以上的辅助人员陪同。
※ 电动辅助器具(电动轮椅、电动独轮车等)使用者时，每一位辅助人员最多可陪同 4名步行不便者。 - 希望观光的日期及线路上无解说员时，预约有可能被取消。
- 为了确认预约，徒步观光事务局(02-6025-0777)会致电进行确认。
(最少5日~一个月前) 3次以上无法连接时，预约将被取消。 - 进行解说时，对于有可能发生的安全事故，徒步观光事务局和首尔文化观光解说员概不负责。
- 因发布微尘紧急低减措施及其他气象恶化(暴热、台风、暴雨等)，无法运营 徒步观光时，所有预约会批量取消。
(观光前日基准)
預約前說明事項
- 觀光日基準最少3日前方可進行預約。
- 下個月的預約可從前月15日開始。
- 周末及公休日、春秋旺季的預約可早期結束。
- 希望观光的日期及线路上无解说员时，预约有可能被取消。
- 進行解說時，對於有可能發生的安全事故，徒步觀光事務局和首爾文化觀光解說員概不負責。
- 未伴隨保護者的未滿14歲兒童遊客，會在現場取消觀光。
- 因發布微塵緊急低減措施及其他氣象惡化(暴熱、臺風、暴雨等)，無法運營 徒步觀光時，所有預約會批量取消。(觀光前日基準)
預約前說明事項
- 觀光日基準最少1日前方可進行預約。
- 本線路是為了行動不便者(行動不便的高齡者、殘疾人、嬰兒車利用者等)的路線。
-
無輔助人員(或同行人)伴隨時，不可利用。
※ 步行不便者1名至少需要1名以上的輔助人員陪同。
※ 電動輔助器具(電動輪椅、電動獨輪車等)使用者時，每壹位輔助人員最多可陪同 4名步行不便者。 - 希望觀光的日期及線路上無解說員時，預約有可能被取消。
- 為了確認預約，徒步觀光事務局(02-6025-0777)會致電進行確認。
(最少5日~壹個月前) 3次以上無法連接時，預約將被取消。 - 進行解說時，對於有可能發生的安全事故，徒步觀光事務局和首爾文化觀光 解說員概不負責。
- 因發布微塵緊急低減措施及其他氣象惡化(暴熱、臺風、暴雨等)，無法運營 徒步觀光時，所有預約會批量取消。 (觀光前日基準)