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インナー・デトックスのためのテンプルステイ

登録日 : 2021.05.05 / 更新日 : 2022.11.11
テンプルの屋根と色とりどりの飾り物がデコされている木
インナー・デトックスのためのテンプルステイ
Temple Stay for Inner Detox
バーンアウトを経験している現代人が、慌ただしい日常を脱して心身の癒しと健康のバランスを取り戻すために出かけるウェルネスツーリズム。最近は中高年層だけでなく、マインドフルネスツアーという形で若い世代にまで広がりを見せている。このように最近は旅行というものが、「自分自身」を見つける時間であり心身の癒しを得て幸福になるための時間として、小規模かつプライベートな旅に変わりつつある。韓国を訪れる外国人観光客の70%以上が、高層ビルが密集するソウルより、韓国伝統寺院の体験プログラムである「テンプルステイ」や寺院の食文化体験に関心を寄せるのもこのような理由からだ。
2002年に開催された韓日ワールドカップ当時、新しい宿泊施設として登場した「テンプルステイ」は、20年近く過ぎた今日、韓国を訪れる外国人たちに「自分自身」に集中する癒しの旅として人気を集めている。またテンプルステイで欠かせないのが寺院の食文化体験。去年ル・コルドン・ブルーロンドン校の授業に編成された韓国寺院の伝統料理は、動物性食材を使用しないパーフェクトな植物基盤(Plant-based)のメニューであり、韓国料理の伝統をそのまま受け継いだ食事である。ここでは都心からそれほど遠くない所で、心身の癒しと幸福感が得られる時間、瞑想を通じて「私」に出会う時間、四季折々の旬の食材を用いたベジタリアンメニューで体の健康を取り戻すインナー・デトックスの時間が体験できる。
ここでは都心からそれほど遠くない所で、心身の癒しと幸福感が得られる時間、瞑想を通じて「私」に出会う時間、四季折々の旬の食材を用いたベジタリアンメニューで体の健康を取り戻すインナー・デトックスの時間が体験できる。
2枚の写真のコラージュ_お茶が入ってる茶碗を持っている両手、お茶を入れているお坊さんの写真

心の癒しによる幸福感

チョゲサ(曹渓寺)
チョンノ(鐘路)区アングクドン(安国洞)にある「チョゲサ(曹渓寺)」は、韓国仏教界の最大宗派である曹渓宗の総本山であるが、周辺にソウルの人気観光スポットが密集していることから、宗教とは関係なく、韓国人も外国人も大勢訪れる癒しスポットである。韓国伝統の建築様式や仏教美術品などを満喫できるのはもちろん、慌ただしい日常から離れて癒しのひと時を持とうと訪れる人々にとっては都心の中の静かな休息地になっている。
チョゲサ(曹渓寺)で過ごす一日は「心の癒しによる幸福感を得る」時間とも言える。僧侶の教えに従って習う茶道は心身に静寂と落ち着きを与え、茶菓子はもう一度心身を慰めてくれる。蓮の花の形をした提灯や祈願モビールを作る体験プログラムは、手は動かし心は休ませる時間であり、精神を集中して捧げる108拝は「自分自身」のための修練の時間である。礼仏の前に鳴る梵鐘の響きは都心と自分自身の心の複雑さを消しさり、朝夕に捧げる礼仏は厳かで静かな瞑想の時間へと導く。
都心の中にあるお寺の中で手を合わせて立っているお坊さんの写真
チョゲサ(曹渓寺)で過ごす一日は「心の癒しによる幸福感を得る」時間とも言える。
4月、5月、7月、9月、10月と1年に5回開かれる「コンサートとともに楽しむ夜景テンプルステイ」も見逃せない。4月と5月には寺院いっぱいに提灯が飾られ、7月には500個の蓮の甕が、10月には菊の花のトピアリーが庭を埋める。指導法師であるヘウォン僧侶は「疲れ果てた日常で心が癒しを必要とするとき、チョゲサ(曹渓寺)を思い出してほしい」と話しながら、今日も癒しの時間へと案内してくれる
2枚の写真のコラージュ_お寺の入口の緑の門の前でお辞儀しているお坊さん、赤い提灯がたくさん飾られているお寺の前である人がお辞儀している
2枚の写真のコラージュ_お寺で提供する健康食が置いてある食卓、熱い汁が入ってるボールの蓋を開けている手とその隣に置いてある様々なおかず
刺激のある味や飾り付けではなく、人と自然にやさしい料理、それが精進料理の本然の姿だと思う。

人と自然にやさしい健康食

パルゴンヤン
チョゲサ(曹渓寺)の道向かいにある精進料理専門店「パルコンヤン」は、海外の有名なグルメガイドでもよく紹介されるレストランで、韓国寺院の野菜を主とする食生活を経験しようという旅行者が絶えない。旬の食材に、寺院で作った韓国伝統の手作りの調味料と最小限の味付けで作る料理は、韓国寺院の食文化の基本を守りつつ、季節感が感じられる美しい色合いで盛られており、まさに目と口が、そして心が喜ぶ健康食である。
「口の中を濡らして食欲をそそる」という意味の韓国伝統の食事法である「スルジョクシム(鍋物や汁物が添えられた食事)」から始まり、お粥、季節のメニュー、韓国寺院伝統の精進料理などの順で食事をした後にはデザートの「口直し」コースで締めくくる。コースの中で「スンソサン(僧笑膳)」というのは読んで字のごとく「僧侶を笑わせる」という意味で、僧侶の特別食である麺や餃子、チヂミなどのメニューのこと。冷麺の冷たい気運を椎茸の栄養で補う「ピョゴボソッ・ネンミョン(椎茸冷麺)」もそのひとつ。そして肉のようにコシの強い歯ごたえのある「ポソッガンジョン(きのこおこし)」は「パルコンヤン」のシグネチャーメニューである。
韓国寺院伝統の精進料理の名人第1号であるソンジェ(善財)僧侶を師として教えを受けたシェフのキム・ジヨン氏は「自然から得た天然の食材とピウム(空にするという意)の料理法により、疲れた現代人に癒しの料理を提供することにやり甲斐と誇りを感じる」と語る。そして「刺激のある味や飾り付けではなく、人と自然にやさしい料理、それが精進料理の本然の姿だと思う」と付け加えた。もしかしたらこれこそ「プレミアム」のもうひとつの意味ではあるまいか。
2枚の写真のコラージュ_チョげサンと描いてある木の扉とその奥に見える食卓と窓から見えるお寺の様子、お茶が入ってる小さいコップとその隣にあるドライフルーツといちじく
  • A ソウル市チョンノ(鐘路)区ウジョングクロ56
  • T +82-2-733-2081
  • H 毎日 11:30~15:00 / 18:00~21:30 (日曜日は休み)
  • W balwoo.or.kr
韓国伝統的な部屋の中で手を合わせてる二人の女性お坊さんとそれを真似している3人の白人の女性達前にはお茶やデザートが置いてあるきのテーブルがある
料理は心が込められた自然であり、文化と慈悲のもう一つの表現である。

料理は心が込められた自然

チングァンサ(津寬寺)
プカンサン(北漢山)の入口にある「チングァンサ(津寬寺)」は、ソウルの中心地にもそれほど遠くない所にあり、周りの山々が美しく、心地よい水のせせらぎが聞こえる。またプクチョン(北村)とソチョン(西村)に次いで、ソウルの3番目の韓屋村であるウンピョン(恩平)韓屋村からも歩いて10分の所にあり、散歩がてら立ち寄るのにいい所だ。ここでテンプルステイをする場合、僧侶とのお茶会、打鐘体験、朝の礼仏、瞑想などが体験でき、静かな自然の中で心身の癒しのひと時が過ごせる。
「チングァンサ(津寬寺)」もやはり精進料理で有名な寺院だ。その歴史は朝鮮時代の王室で行われた仏教儀式である国行水陸斎までさかのぼる。大規模な王室行事を執り行ったことから、自然とこの寺院独自の料理が発達したわけだ。また当時の王室に豆腐を納めていた「チョポサ(造泡寺)」であったため、今でも豆腐を使った餃子や蒸し煮、鍋料理、漬物、おこしなどの料理は全国的に有名だ。2014年当時、ホワイトハウスのサブシェフであったサム・カス(Sam Kass)氏が、ここで精進料理を味わった後、「プルコギ(焼肉)を学んで来るように言った当時のオバマ大統領に、チングァンサ(津寬寺)で学んだコングクス(豆乳素麺)を作って差し上げたいです」と言ったというエピソードはよく知られている。その翌年には彼の勧めでアメリカの現ファーストレディであるジル・バイデンが「チングァンサ(津寬寺)」を訪問した。また2017年フォーシーズンズホテルのプライベートジェットツアーでも、韓国での短い日程にもかかわらず、「チングァンサ(津寬寺)」への訪問が組まれていたことに人々の関心が寄られた。
韓国伝統寺院の精進料理名人第2号である「チングァンサ(津寬寺)」のケホ僧侶の料理の秘法は「最高の味付けは心」と語る。そして「料理は心が込められた自然であり、文化と慈悲のもう一つの表現である」と語るケホ僧侶の言葉からは穏かな感動が感じられる。
日が暮れるお寺でお坊さんと一緒に座って瞑想している8人の女性
タグ

#神殿 #休憩 #リラックス #パルゴンヤン #テンプルステイ #癒し #お寺 #チョゲサ #デトックス #チングァンサ

예약 전 안내사항

  • 예약은 관광일 기준 최소 3일 전까지 가능합니다.
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  • 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
  • 보호자가 동반하지 않는 만 14세 미만의 하동 관광객의 경우 현장에서 취소됩니다.
  • 미세먼지 비상저감조치 발령 및 기타 기상악화(폭염, 태풍, 폭우 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다. (관광일 전날 기준)

예약 전 안내사항

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  • 희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
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  • 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6025-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.
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  • 경복궁, 창덕궁, 창경궁, 덕수궁 35인 이상 관람 시, 해당 궁궐 사이트에서 15일 전 단체 입장신청이 필요합니다. (2014.1.1.부터 시행)
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  • 예약은 관광일 기준 최소 1주일 전까지 가능합니다.
  • 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
    ※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료
  • 보호자 또는 보조자가 동반하지 않을 경우 이용이 불가능 합니다.※ 별도의 보조자가 없는 경우 사무국으로 문의 바랍니다. (02-6025-0777)
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Read before Reservation

  • Reservation shall be made at least 3 days before the tour day.
  • Reservation for the next month is available after 15th of the previous month.
  • Reservation may be closed early during weekend, holiday, and peak season in spring and fall.
  • Seoul Guided Walking Tour Office and Seoul culture and tourism guide are not liable for the safety accidents during the Seoul Guided Walking Tour.
  • Reservation for unaccompanied tourist under 14 will be canceled on site.
  • All reservations are canceled when Seoul Guided Walking Tour is unavailable due to Particulate Matter Reduction Measure or other weather conditions (heat wave, typhoon, heavy rain). (As of the date before the tour day)

Read before Reservation

  • Reservation shall be made at least 1 week before the tour day.
  • The course is for tourists with mobility problems (Senior, people with disability, stroller user).
  • You may not use the course without an assistant (or companion)
    ※ At least one assistant shall accompany a tourist with mobility problem
    ※ In case of electric assisting device users (electric wheelchair, electric scooter users), one assistant may accompany up to 4 tourists with mobility problem
  • Reservation may be canceled when a guide is unavailable on the desired date and course.
  • Seoul Guided Walking Tour Office (02-6025-0777) will contact you to confirm reservation.
    (At least 5 days~1 month before tour day) Reservation may be canceled when Seoul Guided Walking Tour Office cannot reach you for more than 3 times.
  • Seoul Guided Walking Tour Office and Seoul culture and tourism guide are not liable for the safety accidents during the Seoul Guided Walking Tour.
  • All reservations are canceled when Seoul Guided Walking Tour is unavailable due to Particulate Matter Reduction Measure or other weather conditions (heat wave, typhoon, heavy rain). (As of the date before the tour day)

予約前の案内事項

  • 予約は観光日を基準として少なくとも3日前まで可能です。
  • 翌月の予約は、前月の15日から可能です。
  • 週末及び祝日、春秋シーズンには予約が早めに締め切られる場合があります。
  • 解説を進行する時に発生する安全事故に対し、徒歩観光事務局と
    ソウル文化観光解説士は責任を負いません。
  • 保護者を伴わない万14歳未満の児童観光客の場合、現場でキャンセルされます。
  • 微細ホコリの非常低減措置発令及びその他の気象悪化(猛暑、台風、暴雨など)によって徒歩観光の運営が困難な場合、すべての予約は一括キャンセルされます。
    観光日前日基準)

予約前の案内事項

  • 予約は観光日を基準として少なくとも1週間前まで可能です。
  • 本コースは、移動弱者(移動が不自由な高齢者、障害者、ベビーカー利用者など)のためのコースです。
  • 補助人(或いは同行人)を伴わない場合は利用できません。
      ※歩行弱者1人当たり少なくとも1人以上の補助人を伴う
      ※電動補助具(電動車椅子、電動スクーターなど)使用者の場合、補助人1当たり歩行弱者最大4人まで同伴可能
  • ご希望の日付及びコースに活動可能な解説士がいない場合、予約はキャンセルされることがあります。
  • 予約を確認するため、徒歩観光事務局(02-6025-0777)で確認のための連絡が行われます。
    (少なくとも5日~1ヶ月前)3回以上電話が通じない場合、予約が取り消されることがあります。
  • 解説を進行する時に発生する安全事故に対し、徒歩観光事務局とソウル文化観光解説士は
    責任を負いません。
  • 微細ホコリの非常低減措置発令及びその他の気象悪化(猛暑、台風、暴雨など)によって
      徒歩観光の運営が困難な場合、すべての予約は一括キャンセルされます。
     (観光日前日基準)

预约前说明事项

  • 观光日基准最少3日前方可进行预约。
  • 下个月的预约可从前月15日开始。
  • 周末及公休日、春秋旺季的预约可早期结束。
  • 进行解说时,对于有可能发生的安全事故,徒步观光事务局和首尔文化观光
    解说员概不负责。
  • 未伴随保护者的未满14岁儿童游客,会在现场取消观光。
  • 因发布微尘紧急低减措施及其他气象恶化(暴热、台风、暴雨等),无法运营 徒步观光时,所有预约会批量取消。
    (观光前日基准)

预约前说明事项

  • 观光日基准最少1日前方可进行预约。
  • 本线路是为了行动不便者(行动不便的高龄者、残疾人、婴儿车利用者等)的路线。
  • 无辅助人员(或同行人)伴随时,不可利用。
    ※ 步行不便者1名至少需要1名以上的辅助人员陪同。
    ※ 电动辅助器具(电动轮椅、电动独轮车等)使用者时,每一位辅助人员最多可陪同 4名步行不便者。
  • 希望观光的日期及线路上无解说员时,预约有可能被取消。
  • 为了确认预约,徒步观光事务局(02-6025-0777)会致电进行确认。
    (最少5日~一个月前) 3次以上无法连接时,预约将被取消。
  • 进行解说时,对于有可能发生的安全事故,徒步观光事务局和首尔文化观光解说员概不负责。
  • 因发布微尘紧急低减措施及其他气象恶化(暴热、台风、暴雨等),无法运营 徒步观光时,所有预约会批量取消。
    (观光前日基准)

預約前說明事項

  • 觀光日基準最少3日前方可進行預約。
  • 下個月的預約可從前月15日開始。
  • 周末及公休日、春秋旺季的預約可早期結束。
  • 希望观光的日期及线路上无解说员时,预约有可能被取消。
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  • 未伴隨保護者的未滿14歲兒童遊客,會在現場取消觀光。
  • 因發布微塵緊急低減措施及其他氣象惡化(暴熱、臺風、暴雨等),無法運營 徒步觀光時,所有預約會批量取消。(觀光前日基準)

預約前說明事項

  • 觀光日基準最少1日前方可進行預約。
  • 本線路是為了行動不便者(行動不便的高齡者、殘疾人、嬰兒車利用者等)的路線。
  • 無輔助人員(或同行人)伴隨時,不可利用。
    ※ 步行不便者1名至少需要1名以上的輔助人員陪同。
    ※ 電動輔助器具(電動輪椅、電動獨輪車等)使用者時,每壹位輔助人員最多可陪同 4名步行不便者。
  • 希望觀光的日期及線路上無解說員時,預約有可能被取消。
  • 為了確認預約,徒步觀光事務局(02-6025-0777)會致電進行確認。
    (最少5日~壹個月前) 3次以上無法連接時,預約將被取消。
  • 進行解說時,對於有可能發生的安全事故,徒步觀光事務局和首爾文化觀光 解說員概不負責。
  • 因發布微塵緊急低減措施及其他氣象惡化(暴熱、臺風、暴雨等),無法運營 徒步觀光時,所有預約會批量取消。 (觀光前日基準)