通りのあちこちにある個性的なカフェと異色グルメ、エキゾチックなバーが並ぶキョンニダンギル(経理団通り)は流行に敏感なソウルの20~30代の若年層が「巡礼」する、いわゆるホットプレイス。ソウルで外国人が最も多く居住する所であるだけに、世界各国の人々がもたらしす異国情緒あふれるな文化が魅力的なスポットです。ソウルで ナイトライフ を楽しめる イテウォン(梨泰院) からわずか徒歩10分の距離にあるキョンニダンギル(経理団通り)は韓国のクラフトビール発祥の地として広く知られています。2010年代初頭からキョンニダンギル(経理団通り)にあるいくつかのパブ(Pub)では自主的にビールの醸造が始まりました。それが徐々に人気を集め、クラフトビールのブームは地方まで拡大。キョンニダンギル(経理団通り)のクラフトビールブームをきっかけに、韓国のビール市場で主流だったラガー(Lager)ビールがクラフトビールにとって変わりました。韓国クラフトビールの揺籃の地、キョンニダンギル(経理団通り)で楽しめるビールの魅力をご紹介します。
キョンニダンギル(経理団通り)クラフトビールを一層特別なものにしてくれるのは、まさにお店のオーナーの独創的なレシピにあります。彼らのユニークな製法で作り出すエール(Ale)ビールはどこにもない味わえない独特な味を誇っています。キョンニダンギル(経理団通り)では、豊かな果実香とピリッとした味のペールエール(Pale Ale)、コーヒーの香り高い黒ビールスタイルのポーター(Porter)をはじめ、様々な種類のエールを味わうことができます。
キョンニダンギル(経理団通り)のパブでは、クラフトビール入門者のための試飲サンプラーを提供しています。特にラガーとエールの7種類のビールを試飲サンプラーとしてサービスしているので様々な味を楽しめます。クラフトビール入門者であれば、試飲サンプラーをオーダーしてさまざまな味を吟味してみては。
ビールは発酵過程の酵母との温度差に応じて、ラガーとエールに分けられます。ラガービールは4~10度の低温で6~10日間発酵させ、のどごしがぴりっとし、後味はすっきりしています。韓国産のビールのほとんどはラガースタイル。エールビールは16~21度の比較的高い温度で3~6日間ほど発酵させたもので、柔らかい果実香とどっしりとした甘さが特徴です。
チメクは韓流スターチョン・ジヒョンとキム・スヒョン主演のドラマ「星から来たあなた」に登場して以来、韓国だけでなく、中国でも有名になったメニュー。最近、韓国ではチメクのほか、20~30代の若年層の間でピメク(ピザ+ビール)文化が注目を集めています。クラフトビールの人気が高まり、自然とそのビールと合うピメクも話題となりました。元祖ピメクはキョンニダンギル(経理団通り)の小さな店で始まりました。顔が隠れてしまうほどの大きさのチーズピザ一切れとエールビールの組み合わせは、1回の食事の代わりになるほど。
ピザのほか、クラフトビールとよく合うおつまみは無限です。ビーフパティにベーコンとキャラメルライズドオニオン、新鮮な野菜の入った本物の手作りハンバーガー、わさびマヨネーズソースにつけて食べるイカフライ、衣を薄くつけてカリカリに揚げた野菜の天ぷら、チェダーチーズの部分に乗せて食べるピリ辛味アーモンドは素晴らしいおつまみと言えます。
ビール好きにとってキョンニダンギル(経理団通り)はまるで宝島のように映るかもしれません。ここでは、普段なかなか味わえない世界中の様々なビールが味わえる店やパブに出会えます。一見平凡なスーパーなのに、独自に保有している世界のビールの種類は400を超えるような店もあり、イケメンオーナーが運営するエキゾチックな雰囲気で世界のビールを売るパブもあります。個人の好みに合わせ世界のビールを楽しめます。
棚にびっしりと陳列された各国のビールに圧倒されることなく、是非オーナーに聞いてみてください。あなたのビールの好みに合わせておすすめしてくれるでしょう。スーパーの場合はお店の前に設けられた簡易テーブルで購入したビールを飲むことができますが、ここでは、他の場所で買ってきたおつまみで飲んでも大丈夫なのです。気軽にビールを楽しみたいと思う時は韓国のスナック菓子を購入し、ビールと一緒に楽しむといいでしょう。
元祖韓国クラフトビールはここ!
ソウル市ヨンサング(龍山区)ノッサピョンデロ244-1 (梨泰院洞)
+82-507-1328-2703
16:00-23:00 KST (ラストオーダー 22:30 / 毎月第1水曜日休み)
ピメク(ピザ+ビール)文化を導くパブ
ソウル市ヨンサング(龍山区)ノッサピョンデロ54ギル7 1階 (梨泰院洞)
+82-507-1370-4723
平日11:10-21:40KST (ラストオーダー21:00)、週末10:30-21:30KST (ラストオーダー20:50)
スーパー? No~ ビールマニアの中で既にクチコミで広がり、倉庫と呼べるような世界の様々な種類のビールを保有
ソウル市ヨンサン(龍山)区ノッサピョンデロ234
+82-2-798-7367
12:00-01:00(年中無休)
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