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帰り道、思い出のパン屋さん

登録日 : 2017.02.27 / 更新日 : 2023.07.07


帰り道、思い出のパン屋さん

ソウルにやって来た韓国全国区のパン屋
 

 



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必要
ありません


 



  30年から70年にも及ぶ歴史ある「伝統パン屋」が再び評価されています。デパートのいわゆるデパ地下に入店している所から新しく店舗を開いた所まで、4ヵ所の伝統パン屋とおなじみの味で老若男女誰にでも人気のある代表的なパン屋を紹介します。本来の味を守り、首都圏に店舗があるので、疲れた1日の終わりに香ばしいパンの香りをかぎに来て。
 


 Ops ハクウォンジョンとワン(王)シュークリーム



  ローマ神話に登場する豊穣の女神から名前を取った Ops は1898年、「サミク(三益)製菓」という名前でプサン(釜山)で開店しました。一般的なパンのほか、洋菓子と和菓子、チョコレートとケーキなどのスイーツ類とともに販売して人気が高まり、1994年に Ops に名称を変更しました。人気メニューはカステラであるハクウォンジョンと普通のシュークリームのサイズの2倍はあるワン(王)シュークリーム。ハクウォンジョンは子供のおやつとして開発されたのが始まりです。タルトの様に表面はサクッとしていて中は柔らかくて、つい手が伸びます。香ばしくて濃い卵の風味がそのまま感じられ、牛乳といっしょに食べるのがおススメ。もうひとつの人気商品であるワン(王)シュークリームはサクサクとしたシュー生地にシュークリームがいっぱい入った柔和な味が逸品でバニラビーンズの香りがほのかに広がります。​

 
運営時間  平日10:30~20:00 KST、週末10:30~20:30 KST  / 住所  ソウル市チュン(中)区ナムデムンロ81 (地下鉄2号線「ウルチロイプク」駅7番出口) /  http://ops.co.kr  (韓国語)
 



 サムソン(三松)パン屋 トンオクススパンパンとソボルパッパン



  1957年よりテグ(大邱)で開店したサムソン(三松)パンは、テグ(大邱)でもっとも歴史の長いパン屋として知られています。トンオクススパン(とうもろこしパン)パンとソボロパッパン(あん入りメロンパン)、クリームチーズもち米あんパンと焼コロッケの4種類のみ。パンのひとつひとつに手間隙をかけるためだそう。人気が高いパンはトウモロコシがいっぱい入ったトンオクススパンとソボロで覆ったソボロパッパン。クリームチーズの中にトウモロコシがたくさん入り、甘いとうもろこしの味と柔らかいクリームチーズの味が調和しています。つぶつぶの食感が魅力のトンオクススパンは「一度食べると癖になるようなパン」と呼ばれるほど、ファンが多くサムソン(三松)パン屋の看板メニューです。ソボロパッパンは小豆がいっぱい入ったパンに甘くてサクッとした厚めのソボロで覆われています。小豆粥を連想させる、なめらかでずっしりとしたあんこが入って、ひとくち口に入れればサクッとしていながらも柔らかい食感が楽しめます。ほろ苦いコーヒーとともに味わって、是非「幻のハーモニー」を感じてください。

 
運営時間  毎日11:00-22:30 KST (デパート休業日は休み) / 住所  ソウル中区奨忠壇路(チュング·チャンチュンダンロ)13ギル20現代シティアウトレット地下2階(地下鉄2、4、5号線「東大門歴史文化公園」駅14番出口) /  www.ssbnc.kr/ (韓国語)



 テグクダン(太極堂) 野菜サラダとオランダパン



  1946年ミョンドン(明洞)で初めて店舗を開いたテグクダン(太極堂)はソウルでもっとも古い菓子店として有名です。初期はジョンビョン(煎餅)とアイスクリーム、月餅、飴と羊羹などベーカリー類よりも菓子を中心とした製品を販売していました。以後、1951年にバタークリームで作ったケーキとごはんの代用として食べられる食事パンをリリースし、ベーカリーとして成長しました。現在チャンチュンドン(奨忠洞)に位置するテグクダン(太極堂)は1973年に開店しました。もっとも人気の高いパンは野菜サラダとオランダパン。片手で持てないほど大きな野菜サラダはレタス、牛肉、卵を混ぜた合わせたものをパンに挟んだサンドウイッチ式のパン。半分食べただけでも、お腹が満たされるようで一食のごはんとしても遜色がないほどの大きさです。オランダパンはカステラの間にリンゴジャムを厚く塗ったロールケーキ型のパン。濃いパターの味と爽やかで甘いリンゴジャムのハーモニーを成し、テグクダン(太極堂)の一番人気のパンとなっています。ほのかな香り漂う紅茶とともに食べればより美味しくなります。

 
運営時間 毎日08:00~21:00 KST 旧正月および秋夕(旧暦8月15日)当日休み / 住所 ソウル中区東湖路24ギル7 (地下鉄3号線「トンデイプク」駅2番出口)
 



 イソンダン(李盛堂) タンパッパン(あんパン)と野菜パン



  韓国の第1号パン屋に数えられるイソンダン(李盛堂)は1945年に企業され、70年を超える歴史があります。日本人が残していった製パン機械を使いパンの味を再現したイソンダン(李盛堂)の人気メニューはタンパッパン(あんパン)と野菜パンです。今ではどこのパン屋でも販売している普遍的なパンではありますが、韓国で「最初のパン」という点に大きな意味があります。パン生地を最大限に薄く作り、あんがいっぱい入ったのはイソンダン(李盛堂)のタンパッパン(あんパン)のポイント。ひとくち口にすると、柔らかいあんが弾けて「あんパンの定石」という言葉も自ずと出るほど。野菜パンはレタスとにんじん、各種野菜を細かく刻んだあと、胡椒とマヨネーズで味を調え、柔らかいパンに挟んで作ったパン。柔らかくて淡白な味のパンとシャキシャキとした野菜が良く合い、ごはんとしてのパンとしてもいけるし、ビールのつまみにもうってつけです。

 
運営時間 毎日10:30~22:00 KST / 住所 ソウル市ソンパ(松坡)区オリンピックロ300 (地下鉄2号線/8号線「チャムシル」駅11番出口)
 




<デザインハウス単身世帯メディア1集>


 
タグ

#Ops #奨忠洞 #明洞 #李盛堂 #パン #チョコレート #蚕室 #三松パン屋 #パン屋さん #ケーキ #太極堂 #ベーカリー

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  • 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6925-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.
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    ※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료
    ※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료
  • 본 프로그램은 수화해설 중심으로 진행되며, 수화가 불가능한 경우 이용이 불가합니다.
  • 희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
  • 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6925-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.
    (최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다.
  • 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
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  • 본 코스는 보행약자(거동이 불편한 고령자, 장애인, 유모차 이용자 등)를 위한 코스입니다.
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    ※ 전동보장구(전동휠체어, 전동스쿠터 등) 사용자의 경우 보호자 1인당 보행약자 최대 4인까지 동반 가능
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  • 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6925-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.(최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다.
  • 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
  • 미세먼지 비상저감조치 발령 및 기타 기상악화(폭염, 태풍, 폭우 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다. (관광일 전날 기준)
Read before Reservation
  • Reservations must be made at least three days prior to the tour date.
  • Additional reservations, one or two days before the tour starts, are only allowed for the tour that is already fixed.
  • In the case of group tour, more than 10people, please contact us by e-mail.
  • Reservations for the following month are available from the 15th of the current month.
  • Please refrain from participating in any tour programs should you be experiencing any symptoms, including fever, coughing, congestion, muscle pain, stuffy nose, and/or sore throat.
  • Reservations for tourists 14 years & under without an accompanying adult or guardian shall be canceled on site.
  • All reservations will be canceled in the event of a weather warning being issued. (e.g. heatwave, typhoon, heavy rain, fine dust, etc.) (Cancellation will be processed immediately upon implementation)
    ※ Please always check the weather warning on the day of the reservation on the site below.
    (https://www.accuweather.com/en/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
  • The Seoul Guided Walking Tour administration office and tour guide affiliates are not responsible for any accidents that happen to occur during the tour program.
Read before Reservation
  • Reservation shall be made at least 1 week before the tour day.
  • The course is for tourists with mobility problems (Senior, people with disability, stroller user).
  • You may not use the course without an assistant (or companion)
    ※ At least one assistant shall accompany a tourist with mobility problem
    ※ In case of electric assisting device users (electric wheelchair, electric scooter users), one assistant may accompany up to 4 tourists with mobility problem
  • Reservation may be canceled when a guide is unavailable on the desired date and course.
  • Seoul Guided Walking Tour Office (02-6925-0777) will contact you to confirm reservation.
    (At least 5 days~1 month before tour day) Reservation may be canceled when Seoul Guided Walking Tour Office cannot reach you for more than 3 times.
  • Seoul Guided Walking Tour Office and Seoul culture and tourism guide are not liable for the safety accidents during the Seoul Guided Walking Tour.
  • All reservations will be canceled in the event of a weather warning being issued. (e.g. heatwave, typhoon, heavy rain, fine dust, etc.) (Cancellation will be processed immediately upon implementation)
    ※ Please always check the weather warning on the day of the reservation on the site below.
    (https://www.accuweather.com/en/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
予約前の案内事項
  • 予約は観光予定日を基準に3日前までとさせて頂きます。
  • 個人予約:最大10名
    ※京福級、昌徳宮、昌慶宮は20名様までご予約頂けます。
  • 既にご予約されたコースの中で、グループ別の定員を超えない予約に限り、観光予定日の1日前の17まで追加での予約が可能です。
  • 翌月のご予約は前月の15日から可能です。
  • 発熱または呼吸症状(熱、咳、痰、筋肉痛、鼻づまり、喉の痛みなど)がある場合は、解説プログラムへのご参加はお控えください。
  • 保護者を同伴しない14歳未満の児童観光客は、現場でキャンセルとなります。
  • 気象特報(猛暑、台風、豪雨、PM2.5)によりウォーキングツアーの運営が難しいと判断された場合、全ての予約は中止とさせて頂きます。(発効後直ちにキャンセルを行う)
    ※ 下記のリンクにてご予約当日の気象特報をご確認ください。
    (https://www.accuweather.com/ja/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
  • 観光中に発生する安全事故について、ソウル徒歩解説観光事務局とソウル文化観光解説士は責任を負いません。
予約前の案内事項
  • 予約は観光日を基準として少なくとも1週間前まで可能です。
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  • 補助人(或いは同行人)を伴わない場合は利用できません。
      ※歩行弱者1人当たり少なくとも1人以上の補助人を伴う
      ※電動補助具(電動車椅子、電動スクーターなど)使用者の場合、補助人1当たり歩行弱者最大4人まで同伴可能
  • ご希望の日付及びコースに活動可能な解説士がいない場合、予約はキャンセルされることがあります。
  • 予約を確認するため、徒歩観光事務局(02-6925-0777)で確認のための連絡が行われます。
    (少なくとも5日~1ヶ月前)3回以上電話が通じない場合、予約が取り消されることがあります。
  • 解説を進行する時に発生する安全事故に対し、徒歩観光事務局とソウル文化観光解説士は
    責任を負いません。
  • 気象特報(猛暑、台風、豪雨、PM2.5)によりウォーキングツアーの運営が難しいと判断された場合、全ての予約は中止とさせて頂きます。(発効後直ちにキャンセルを行う)
    ※ 下記のリンクにてご予約当日の気象特報をご確認ください。
    (https://www.accuweather.com/ja/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
预约前说明事项
  • 观光日基准最少3日前方可进行预约。
  • 最多可申请10人。
    (※ 景福宫, 昌德宫, 昌庆宫是例外 最多可申请20人)
  • 在已登记的预约团体中,只接待不超过预约人数的团体,可在前一天17时前追加预约。
  • 下个月的预约可从前一月15日开始。
  • 如有发热或呼吸道症状(发烧、咳嗽、痰液、肌肉痛、鼻塞、咽喉痛等),请避免参与解说活动。
  • 无保护者随同的未满14岁儿童游客,会在现场取消解说活动。
  • 气象特报(酷暑、台风、暴雨 、雾霾 等)导致徒步观光项目暂停时,所有预约将一律被取消。(发布紧急措施时立即取消)
    ※ 请在以下网站上随时确认预约当天的气象特报。
    (https://www.accuweather.com/zh/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
  • 对于解说活动中发生的安全事故,首尔徒步解说旅游事务局和首尔文化观光解说社不予负责。
预约前说明事项
  • 观光日基准最少1日前方可进行预约。
  • 本线路是为了行动不便者(行动不便的高龄者、残疾人、婴儿车利用者等)的路线。
  • 无辅助人员(或同行人)伴随时,不可利用。
    ※ 步行不便者1名至少需要1名以上的辅助人员陪同。
    ※ 电动辅助器具(电动轮椅、电动独轮车等)使用者时,每一位辅助人员最多可陪同 4名步行不便者。
  • 希望观光的日期及线路上无解说员时,预约有可能被取消。
  • 为了确认预约,徒步观光事务局(02-6925-0777)会致电进行确认。
    (最少5日~一个月前) 3次以上无法连接时,预约将被取消。
  • 进行解说时,对于有可能发生的安全事故,徒步观光事务局和首尔文化观光解说员概不负责。
  • 气象特报(酷暑、台风、暴雨 、雾霾 等)导致徒步观光项目暂停时,所有预约将一律被取消。(发布紧急措施时立即取消)
    ※ 请在以下网站上随时确认预约当天的气象特报。
    (https://www.accuweather.com/zh/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
預約前說明事項
  • 最晚請於預約日期3天前完成預約。
  • 最多可申請10人。
    (※ 景福宮, 昌德宮, 昌慶宮是例外 最多可申請20人)
  • 已完成預約的團體若人數超過限制,可於前一天下午5點前追加預約。
  • 每月15日將開放下個月的預約。
  • 若有發燒或呼吸道症狀(發燒、咳嗽、咳痰、肌肉酸痛、鼻塞、喉嚨痛),請避免參與本活動。
  • 未有保護者同行的未滿14歲兒童遊客,會在現場取消參與資格。
  • 氣象特報(酷暑、颱風、暴雨 、霧霾 等)而導致徒步觀光無法進行時,將一律取消所有預約。(發布限令時將立即取消)
    ※ 請在以下網站上隨時確認預約當天的氣象特報。
    (https://www.accuweather.com/zh/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
  • 進行解說時,對於有可能發生的安全事故,首爾徒步解說觀光事務局和首爾文化觀光解說員概不負責。
預約前說明事項
  • 觀光日基準最少1日前方可進行預約。
  • 本線路是為了行動不便者(行動不便的高齡者、殘疾人、嬰兒車利用者等)的路線。
  • 無輔助人員(或同行人)伴隨時,不可利用。
    ※ 步行不便者1名至少需要1名以上的輔助人員陪同。
    ※ 電動輔助器具(電動輪椅、電動獨輪車等)使用者時,每壹位輔助人員最多可陪同 4名步行不便者。
  • 希望觀光的日期及線路上無解說員時,預約有可能被取消。
  • 為了確認預約,徒步觀光事務局(02-6925-0777)會致電進行確認。
    (最少5日~壹個月前) 3次以上無法連接時,預約將被取消。
  • 進行解說時,對於有可能發生的安全事故,徒步觀光事務局和首爾文化觀光 解說員概不負責。
  • 氣象特報(酷暑、颱風、暴雨 、霧霾 等)而導致徒步觀光無法進行時,將一律取消所有預約。(發布限令時將立即取消)
    ※ 請在以下網站上隨時確認預約當天的氣象特報。
    (https://www.accuweather.com/zh/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)